中国の危険な食品


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中国の危険な食品

中国で生活するにあたって特に気になるのは食生活だろう。安全な食品はあるのか？どうしたら危ない食品を避けることができるのか？中国で報道された危険な食品について取り上げる。

ピータン

2013年6月16日
中国メディアによると、江西省南昌県で、アヒルなどの卵を熟成させるピータンづくりに、工業用硫酸銅が使われていた疑いが強まり、同県は30社のピータンの加工場を閉鎖・生産停止とした。

有害物質を含む「毒ピータン」が出回らないよう、国家食品薬品監督管理総局も、食品添加物としての基準に合わない硫酸銅が使われていないか、加工会社や製品などの検査に乗り出した。

ピータンづくりは一般に、卵を塩や生石灰などと2カ月以上漬け込むが、大幅に期間を短縮するため、一部の加工場で硫酸銅を混ぜていたという。

今回の報道ではピータンを作っている30社近くの工場からこの「硫酸銅」が発覚したと報道されている。かなりの会社が使用していると見ていいだろう。今回摘発されたメーカーの名はまだ定かではないのでしばらくはピータンを食べるのを控えたほうがよさそうだ。
個人的には好きな食べ物だっただけに残念だ。

ピータン

写真のやり取り
記者：この硫酸銅は工業用か？食用か？
従業員：食用だ!!
記者：？？？硫酸銅に食用なんてない!!